第二十五章 撑的翻白眼

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按照地址,李三落骑着哈雷背着双肩包来到东郊一处老宅。
“这里应该就是陈教授的家了吧。”仔细核对了一遍地址,李三落打量了一眼朱漆大门和门口那两只威风凌凌的石狮子自语道。
上去扣了扣朱漆大门上的铜环,李三落静静的站在门口等待。大概过了一分多钟,大门从里面缓缓打开了一个缝隙,一名风韵犹存的中年女人探头出来看着李三落问道:“你找谁?”
“请问这是陈教授家吗?我叫李三落,是过来给陈教授收拾房间和做午饭的男佣。”李三落看了一眼中年女人,恭敬的回答道。同时在心里暗暗猜测这个女人的身份,看她的气质和年纪,应该不是陈教授的妻子,也不像他的女儿。十有八九,是陈教授家的保姆。
“小李啊,进来吧,陈教授在院子里看书呢。”中年女人面无表情的答应一声,把门打开了一些,让李三落进去。
道了声谢,李三落跟在她身后走了进去。进了朱漆大门,李三落才发现看着略显老旧的房子,里面别有洞天。走进大门,是一个宽敞的大院子里,院子左边是一片菜地,种了一些小葱青菜,右边则是一大片茂盛的葡萄架,在葡萄架子底下,放了两张躺椅和一个石台。
一名头发花白的老者,正带着一副金丝眼镜坐在躺椅上看书。
“陈教授,小李已经到了。”中年女人轻脚轻手的走到老者旁边,满脸含笑的轻声说道。
“哦?”
陈教授答应一声,坐直身体合上手里的书本,抚了抚眼镜看向站在院子中间的李三落。
“陈教授您好,我是李三落。”李三落快步走过去,恭敬的向老人打了个招呼。
“不错,小伙子看起来很精神。最近这几天老是觉得嘴里没味,前几天梓欣那丫头就向我推荐了你,她说你做的青椒土豆丝非常可口。这不,我也就想尝尝小李你的手艺。”陈教授笑起来显得很慈祥,一点架子都没有,让李三落觉得很亲切。
“既然陈教授您看得起我,那我今天就好好给您做几道开胃的菜。”了不起的锅铲升到中级,学会了八大菜系之一的川菜,李三落说起话来终于有了底气。
“呵呵,好好好。小敏啊,你带小李去厨房吧,他有什么需要,你尽量配合。”陈教授爽朗的一笑,简单的安排了两句,又坐下来打开了手里的书本。
被唤作小敏的中年女人答应一声,先是给陈教授的茶杯里添了水,然后才领着李三落去了厨房。
陈教授家的厨房跟正厅分开,在旁边专门修了两间房子当做厨房,这也是以前老房子的一个特色。也正因为如此,所以厨房显得特别宽敞。
“这些蔬菜都是今天早上刚送过来的,你看用得上什么就用。这边是作料,这条青鱼和精肉也是新鲜的。有什么不清楚的就叫我,我去帮陈教授打扫一下书房。”中年女人面无表情的交代了几句,转身就走了出去。
从李三落进入院子的那一刻开始,她就没给过他笑脸。
“这大妈该不会是怕我抢了她的饭碗吧,这态度...”李三落无语的耸了耸肩,倒也没心思跟她计较。
厨房里的这些菜显然是精心挑选出来的,无论是青菜还是瓜果,都非常新鲜。那条青鱼看起来有两三斤重,还在盆子里欢快的游来游去。
“陈教授想吃点有味道的菜,川菜是八大菜系里面最开胃的,不过看他的年龄,应该有将近70了,味道不宜过重。那就做一道水煮鱼片,炒个鱼香肉丝,再炒个小青菜,煮个三鲜汤吧。三菜一汤,正好合适。”看了一下蔬菜,李三落很快就做出了决定。
照例先把米饭煮上,然后他就开始收拾起来。有了系统奖励的川菜大全和经验,加上了不起的菜刀,不到10分钟,李三落就把所有食材和调料收拾妥当,整整齐齐的摆在了盘子里。
就连那条鲜肥的青鱼,也被他切成了厚薄适中的鱼片。
做完这些,李三落看了一眼米饭还有十五分钟煮好,他就开始打火炒菜。相对于另外的两菜一汤,水煮鱼片需要的时间要长一些。他做的第一道菜,自然是水煮鱼片。
热油,加入豆瓣酱、豆豉和姜蒜沫,用了不起的锅铲把红油炒制好以后,加入开水熬煮。
做好这些,李三落又在旁边的灶上架上炒锅,把油热好,放进用鸡蛋清腌制好的肉丝翻炒。肉丝翻炒好以后,旁边锅里的水也刚好煮好,他又放入豆芽和百叶,入味之后捞出来,再放入鱼骨和酸菜熬煮。

熬煮鱼骨和酸菜的同时,李三落又趁着这个空隙,炒好了鱼香肉丝所需要的红料。然后迅速捞出酸菜鱼骨,将提前准备好的青鱼片放进锅里熬煮。另外一边则是把笋丝和木耳丝放进炒好的红料里翻炒,火候差不多了,李三落把肉丝也倒进去同时翻炒。
鱼香肉丝刚出锅装盘,水煮鱼片锅里的水刚好烧开。把鱼片连汤倒进准备好的豆芽百叶上面,撒上蒜蓉和少许辣椒、花椒粉,李三落又烧了适量的孜然粉油,浇到鱼上,再撒上香菜。这道水煮鱼片就出锅了。
“咦?好香啊。”热油一倒在蒜蓉等香料上,瞬间把蒜蓉和辣椒粉,还有鱼片百叶这些香味全部呛了出来,哪怕厨房里有抽油烟机,在院子里看书的陈教授也闻到了水煮鱼片的味道。
鱼香肉丝和水煮鱼片做好以后,剩下的炝炒小青菜和三鲜汤就简单多了。前前后后花了不到十二分钟,三菜一汤就全部搞定。
看了一眼电饭煲上显示的时间,李三落发洗干净手,出来跟陈教授建议道:“陈教授,今天天气不错,要不就在院子里吃饭吧,风和日丽,人的胃口也要好一些。”
“呵呵,好,就在院子里吃饭。小李,你这做饭的速度挺快啊。小敏,帮我把书放到书桌上去。”陈教授满脸笑容的答应一声,心情很不错的把书递给中年女人说道。
中年女人小心的接过陈教授手里的书,眼神复杂的看了李三落一眼,快步朝书房走去。
李三落没有心思去体会她眼神中的意思,折回厨房里把菜端出来放到桌上。这个时候饭也正好煮熟,他想了想,又盛了两碗米饭端出来摆好。
“陈教授,我也不知道您喜欢吃什么菜,就自作主张用厨房里的食材做了这四道菜。水煮鱼片、鱼香肉丝、炝炒小青菜和三鲜汤,水煮鱼片我适量少放了一些辣椒和花椒。您尝尝,看合不合您的口味。”李三落客套了一句,简单介绍了一下这四道菜,笑着做了个请的手势,然后就站到了一边。
这四道菜虽然都只是简单的家常菜,不过无论是刀工,还是卖相、香味,都让陈教授挑不出任何毛病。光是看着,他就有种胃口大开的感觉。
中年女人应该早就习惯了陈教授的习惯和脾气,放好书以后也不等他招呼,自顾自的坐在了桌子边上。
“小李,你也坐,我这儿没那么多规矩。”把筷子提起来,见李三落还站在一边,陈教授又笑着说道。
“不用了,陈教授。您先用餐,我去收拾一下厨房。”李三落摇头拒绝了他的邀请,礼貌的一笑,然后就朝厨房走去。
见他说的很认真,陈教授倒是没有再坚持,望着他的背影欣赏的笑了笑,开始用餐。
前几天在电话里关梓欣就把李三落一通狠夸,那个时候陈教授倒是没有太放在心上,以为他只是菜做的比一般人好一些。当他夹了块鱼片放进嘴里的时候,眼睛忽然一亮,终于明白为什么一向心高气傲的关梓欣,会对李三落的厨艺这么推崇了。
哪怕陈教授年纪大些,知识渊博一些,可他依然抵挡不了美味的诱惑。第一筷子鱼片入口,他的筷子几乎就没停过。
本来对李三落有些芥蒂和敌意的中年女人,在吃了一口他做的菜以后,一下子就把芥蒂抛到了九霄云外。这个时候,她甚至忘记了礼节和尊卑,一口接一口的快速消灭着眼前的三菜一汤。
李三落慢悠悠的用了不起的抹布把厨房收拾干净,出来的时候发现陈教授和中年女人都靠在椅子上翻白眼。这把他吓了一跳,还以为两人食物中毒了呢。
当他焦急的快速走过去,看到被扫荡一空的盘子和碗,才明白两人这是吃撑了。
“陈教授,您没事吧?家里有健胃消食片吗?”李三落苦笑不得的看了看中年女人,又看了看陈教授问道。
“客厅茶几旁边的药箱里有。”中年女人打了个饱嗝,脸色一红的小声说道。
李三落答应一声,赶紧进去找药了。
“看来以后做菜要注意一下分量了,要是因为太好吃撑死了人,那我该找谁哭去?”一边找药,李三落一边好笑的暗自想道。
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